ご飯

鰻と大葉のおむすび

大葉と山椒を加えてさわやかに仕上げた夏にぴったりのスタミナおむすび。

準備時間
なし
調理時間
5 分
合計調理時間
5 分
分量
2 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2015年07月10日
1人前
1 個
カロリー
275 kcal
脂質
7.1 g
たんぱく質
9.4 g
炭水化物
42.3 g
塩分
0.8 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • 鰻のかば焼き:50 g
  • 大葉:4 枚
  • ご飯:200 g
  • (A) うなぎのタレ:小さじ 2
  • (A) 酢:小さじ 2
  • (A) わさび:小さじ 1
  • いりごま:大さじ 1/2
  • 焼き海苔:1/2 枚
  • 山椒:少々
  • 鰻のかば焼き:75 g
  • 大葉:6 枚
  • ご飯:300 g
  • (A) うなぎのタレ:小さじ 3
  • (A) 酢:小さじ 3
  • (A) わさび:小さじ 1と1/2
  • いりごま:大さじ 3/4
  • 焼き海苔:3/4 枚
  • 山椒:少々
  • 鰻のかば焼き:100 g
  • 大葉:8 枚
  • ご飯:400 g
  • (A) うなぎのタレ:小さじ 4
  • (A) 酢:小さじ 4
  • (A) わさび:小さじ 2
  • いりごま:大さじ 1
  • 焼き海苔:1 枚
  • 山椒:少々
  • 鰻のかば焼き:125 g
  • 大葉:10 枚
  • ご飯:500 g
  • (A) うなぎのタレ:小さじ 5
  • (A) 酢:小さじ 5
  • (A) わさび:小さじ 2と1/2
  • いりごま:大さじ 1と1/4
  • 焼き海苔:1と1/4 枚
  • 山椒:少々
How to make

作り方

手順1 : 材料を切る

鰻は細かく切る。大葉は縦半分に切ってから千切りにする。

手順2 : ざっくり混ぜ合わせる

ボールにご飯をいれ、(A) をよ合わせてから加え切るように混ぜる。全体に味が馴染んだら 1といりごまを加えてざっくり混ぜ合わせる。

手順3 : 形を整える

2 等分にし、ラップに包んで形を整える。

海苔を巻いて仕上げに山椒をふる。
調理のポイント
酢、わさび、大葉は殺菌、防腐作用があるので夏場のお弁当にもおすすめです。

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