ご飯

かにとアボカドの巻き寿司

かに缶は亜鉛を多く含み、手軽に摂ることの出来る優れもの。酸味をきかせたご飯と合わせて吸収率をアップ。アボカドに含まれる良質な油は、悪玉コレステロールを減らす効果が期待できます。

準備時間
なし
調理時間
20 分
合計調理時間
20 分
分量
4 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2016年02月10日
1人前
1 皿
カロリー
268 kcal
脂質
5.6 g
たんぱく質
9.6 g
炭水化物
44.0 g
塩分
1.8 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • ごはん(温かいもの):200 g
  • (A) 酢:大さじ 1と1/2
  • (A) 砂糖:大さじ 3/4
  • (A) 塩:小さじ 1/4
  • 卵:1/2 個
  • 砂糖:小さじ 1/2
  • 塩:少々
  • 油:適量
  • かに缶:1/2 缶(50 g)
  • アボカド:1/4 個(35 g)
  • きゅうり:1/4 本(25 g)
  • 海苔:1 枚
  • 醤油:適量
  • ごはん(温かいもの):300 g
  • (A) 酢:大さじ 2と1/4
  • (A) 砂糖:大さじ 1と1/8
  • (A) 塩:小さじ 3/8
  • 卵:3/4 個
  • 砂糖:小さじ 3/4
  • 塩:少々
  • 油:適量
  • かに缶:3/4 缶(75 g)
  • アボカド:3/8 個(52.5 g)
  • きゅうり:3/8 本(37.5 g)
  • 海苔:1と1/2 枚
  • 醤油:適量
  • ごはん(温かいもの):400 g
  • (A) 酢:大さじ 3
  • (A) 砂糖:大さじ 1と1/2
  • (A) 塩:小さじ 1/2
  • 卵:1 個
  • 砂糖:小さじ 1
  • 塩:少々
  • 油:適量
  • かに缶:1 缶 (100 g)
  • アボカド:1/2 個(70 g)
  • きゅうり:1/2 本(50 g)
  • 海苔:2 枚
  • 醤油:適量
  • ごはん(温かいもの):500 g
  • (A) 酢:大さじ 3と3/4
  • (A) 砂糖:大さじ 1と7/8
  • (A) 塩:小さじ 5/8
  • 卵:1と1/4 個
  • 砂糖:小さじ 1と1/4
  • 塩:少々
  • 油:適量
  • かに缶:1と1/4 缶(125 g)
  • アボカド:5/8 個(87.5 g)
  • きゅうり:5/8 本(62.5 g)
  • 海苔:2と1/2 枚
  • 醤油:適量
How to make

作り方

手順1 : 酢飯を作る

ごはんをボールにいれ、合わせた (A) を加えてかき混ぜます。

手順2 : 卵焼きを作る

卵を溶き、油を熱したフライパンに流しいれ、端から巻いて卵焼きを作る。粗熱がとれたら縦半分に切る。

手順3 : ネタを用意する

かに缶は汁気をしっかりきる、アボカドは縦 6 等分のくし形切りにする。きゅうりは 4 等分の棒状に切る。

手順4 : 海苔で巻く

巻きすの上にラップをしき、海苔をのせ、1の酢飯を平らにのせる。奥 2cm はのせずにあけておく。

2と3の具材をのせ、手前からふた巻きし、形をととのえる。

手順5 : 切り分ける

濡れた布巾で包丁をふきながら、好みの太さに切り分ける。
調理のポイント
太巻きを切り分ける際に、冷蔵庫に 30 分ほどいれておくと形がくずれずに切りやすくなります。

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