サラダ

蒸し鶏とトマトの和風生姜マリネ

生姜をたっぷりと効かせたあっさりかつ食べ応えのあるおかずサラダ。

準備時間
3 分
調理時間
10 分
合計調理時間
13 分
分量
2 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2015年09月08日
1人前
1 皿
カロリー
158 kcal
脂質
7.3 g
たんぱく質
17.4 g
炭水化物
4.6 g
塩分
1.9 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • 鶏むね肉:1/2 枚(150 g)
  • トマト:中 1 個(150 g)
  • 塩:少々
  • 酒:小さじ 1
  • (A) 酢:大さじ 1
  • (A) ごま油:大さじ 1
  • (A) 生姜すりおろし:2 かけ分(20 g)
  • (A) 塩:小さじ 1/2
  • 大葉(千切り):2 枚
  • 鶏むね肉:3/4 枚(225 g)
  • トマト:中 1 個半(225 g)
  • 塩:少々
  • 酒:小さじ 1と1/2
  • (A) 酢:大さじ 1と1/2
  • (A) ごま油:大さじ 1と1/2
  • (A) 生姜すりおろし:3 かけ分(30 g)
  • (A) 塩:小さじ 3/4
  • 大葉(千切り):3 枚
  • 鶏むね肉:1 枚(300 g)
  • トマト:中 2 個(300 g)
  • 塩:少々
  • 酒:小さじ 2
  • (A) 酢:大さじ 2
  • (A) ごま油:大さじ 2
  • (A) 生姜すりおろし:4 かけ分(40 g)
  • (A) 塩:小さじ 1
  • 大葉(千切り):4 枚
  • 鶏むね肉:1と1/4 枚(375 g)
  • トマト:中 2 個半(375 g)
  • 塩:少々
  • 酒:小さじ 2と1/2
  • (A) 酢:大さじ 2と1/2
  • (A) ごま油:大さじ 2と1/2
  • (A) 生姜すりおろし:5 かけ分(50 g)
  • (A) 塩:小さじ 1と1/4
  • 大葉(千切り):5 枚
How to make

作り方

下準備

トマトは 1 個を 8 等分にくし切りにする。(A) を合わせておく。

手順1 : 胸肉を加熱し大ぶりにさく

胸肉はフォークで穴をあけ、耐熱容器にいれて塩、酒をふりふんわりラップをかけて 600 W でレンジで 3 分程熱する。(または沸騰した湯で 10 分、火を止めて 5 分茹でる)粗熱をとってから大ぶりにさく。

手順2 : 和える

ボールに1とトマト、(A) をいれて和える。

手順3 : 皿に盛りつける

皿に盛って大葉を添える。
調理のポイント
胸肉、トマトを大ぶりにすることでおかずにも、サラダにもなります。
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