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かつおとアボカドのポキ丼

かつおとアボカドを合わせた、食べ応えバッチリの丼。秋に獲れる鰹は脂乗りがよく、EPA や DHA も豊富。刺身で食べることで無駄なく摂取することが出来ます。アボカドに含まれるビタミン E で紫外線対策を。

準備時間
0 分
調理時間
10 分
合計調理時間
10 分
分量
2 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2017年09月12日
1人前
どんぶり 1 杯
カロリー
658 kcal
脂質
23.2 g
たんぱく質
29.2 g
炭水化物
79.1 g
塩分
1.8 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • かつお(刺身用):150 g
  • アボカド:1/2 個(70 g)
  • (A) 醤油:小さじ 4
  • (A) ごま油:小さじ 2
  • (A) にんにくのすりおろし:小さじ 1/2
  • (A) しょうがのすりおろし:小さじ 1/2
  • こねぎ:2 本(12 g)
  • いりごま:小さじ 2
  • ごはん:2 杯分
  • 卵黄:2 個分
  • かつお(刺身用):225 g
  • アボカド:3/4 個(105 g)
  • (A) 醤油:小さじ6
  • (A) ごま油:小さじ 3
  • (A) にんにくのすりおろし:小さじ 3/4
  • (A) しょうがのすりおろし:小さじ 3/4
  • こねぎ:3 本(18 g)
  • いりごま:小さじ 3
  • ごはん:3 杯分
  • 卵黄:3 個分
  • かつお(刺身用):300 g
  • アボカド:1 個(140 g)
  • (A) 醤油:小さじ 8
  • (A) ごま油:小さじ 4
  • (A) にんにくのすりおろし:小さじ 1
  • (A) しょうがのすりおろし:小さじ 1
  • こねぎ:4 本(24 g)
  • いりごま:小さじ 4
  • ごはん:4 杯分
  • 卵黄:4 個分
  • かつお(刺身用):375 g
  • アボカド:1と1/4 個(175 g)
  • (A) 醤油:小さじ 10
  • (A) ごま油:小さじ 5
  • (A) にんにくのすりおろし:小さじ 1と1/4
  • (A) しょうがのすりおろし:小さじ 1と1/4
  • こねぎ:5 本(30 g)
  • いりごま:小さじ 5
  • ごはん:5 杯分
  • 卵黄:5 個分
How to make

作り方

手順1 : 材料を切る

かつおとアボカドは 1.5 cm 角に切る。
小ねぎはみじん切りにする。

手順2 : 材料を混ぜる

ボウルにかつおとアボカドをいれて (A) を加えて和える。こねぎといりごまを加えてさっと混ぜる。

手順3 : 器に盛り、仕上げる

器にごはんを盛って2をのせ、中央に卵黄を落とす。
調理のポイント
こねぎの代わりに、大葉や香菜などの薬味などでも美味しくいただけます。

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