アスパラガスのオープンサンド
休日の朝はおしゃれなオープンサンドを食べながら、ほっこりリラックスタイムを。アスパラガス、卵、トマトなど栄養価の高い食材をあわせれば、朝から元気チャージ。
- 1人前
- 1 皿
- カロリー
- 250 kcal
- 脂質
- 13.6 g
- たんぱく質
- 15.0 g
- 炭水化物
- 16.2 g
- 塩分
- 1.5 g
最終更新日：
材料
- イングリッシュマフィン：1 個
- アスパラガス：4 本
- トマト：1/3 個
- 卵：2 個
- ハム：2 枚スライスチーズ：2 枚
- (A) ケチャップ：小さじ 2
- (A) マヨネーズ：小さじ 2
- パセリや黒こしょう：お好みで
- イングリッシュマフィン：1と1/2 個
- アスパラガス：6 本
- トマト：1/2 個
- 卵：3 個
- ハム：3 枚スライスチーズ：3 枚
- (A) ケチャップ：小さじ 3
- (A) マヨネーズ：小さじ 3
- パセリや黒こしょう：お好みで
- イングリッシュマフィン：2 個
- アスパラガス：8 本
- トマト：2/3 個
- 卵：4 個
- ハム：4 枚スライスチーズ：4 枚
- (A) ケチャップ：小さじ 4
- (A) マヨネーズ：小さじ 4
- パセリや黒こしょう：お好みで
- イングリッシュマフィン：2と1/2 個
- アスパラガス：10 本
- トマト：5/6 個
- 卵：5 個
- ハム：5 枚スライスチーズ：5 枚
- (A) ケチャップ：小さじ 5
- (A) マヨネーズ：小さじ 5
- パセリや黒こしょう：お好みで
作り方
手順1 : 材料を切る
手順2 : イングリッシュマフィンをオーブントースターで焼く
手順3 : 卵とアスパラガスを焼く
手順4 : イングリッシュマフィンに材料を乗せる
関連レシピ
若子 みな美
2018年10月よりコラムを担当させていただく若子みな美です。レシピの方も12月から担当いたします。日々の健康を作るために大切なのは「今日の食事」を見直すことです。毎日、健康で元気に過ごせるように、今日の食事にすぐに活かせるような、旬の食材や食生活のポイントなどを幅広くご提案させていただければと思います。
管理栄養士・フードコーディネーター
経歴1989年（平成1年）生まれ。病院・福祉施設での管理栄養士として、栄養指導や栄養ケアなどに従事。在職中に祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターの知識や経験を得る。その後学校栄養職員として食育や衛生管理などに従事し、管理栄養士として幅広い知識と経験を積む。
現在は管理栄養士・フードコーディネーターとして独立し「食のハードルを下げる」をモットーに活動中。
レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、食育活動、料理写真撮影、栄養計算などを行い、食に関してトータルコーディネートしている。『栄養バランス × 味 × 見た目』の3つが揃った簡単・時短料理を得意としている。
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