根菜のタコライス
根菜を加えることでお肉の量増しになり、食べごたえアップ。食物繊維の補給にもなり、咀嚼回数も増えます。一皿で「10品目」摂れる、バランスの良いメニュー。休日のランチなどにおすすめです。
- 1人前
- 1 皿
- カロリー
- 684 kcal
- 脂質
- 28.0 g
- たんぱく質
- 28.2 g
- 炭水化物
- 76.9 g
- 塩分
- 2.6 g
最終更新日：
材料
- 合いびき肉：200 g
- 玉ねぎ：1/4 個（50 g）
- ごぼう：30 g
- れんこん：30 g
- にんじん：30 g
- (A) 油：大さじ 1/2
- (A) にんにく（みじん切り）：1 片
- 塩・こしょう：少々
- チリパウダー：小さじ 1
- (B) ケチャップ・中濃ソース：各大さじ 1
- (B) 醤油：小さじ 2
- ごはん：茶碗 2 杯分（300 g）
- レタス：2 枚（100 g）
- トマト：1/2 個（100 g）
- アボカド：1/2 個（70 g）
- 細切りチーズ：20 g
- 合いびき肉：300 g
- 玉ねぎ：3/8 個（75 g）
- ごぼう：45 g
- れんこん：45 g
- にんじん：45 g
- (A) 油：大さじ 3/4
- (A) にんにく（みじん切り）：1 片半
- 塩・こしょう：少々
- チリパウダー：小さじ 1と1/2
- (B) ケチャップ・中濃ソース：各大さじ 1と1/2
- (B) 醤油：小さじ 3
- ごはん：茶碗 3 杯分（450 g）
- レタス：3 枚（150 g）
- トマト：3/4 個（150 g）
- アボカド：3/4 個（105 g）
- 細切りチーズ：30 g
- 合いびき肉：400 g
- 玉ねぎ：1/2 個（100 g）
- ごぼう：60 g
- れんこん：60 g
- にんじん：60 g
- (A) 油：大さじ 1
- (A) にんにく（みじん切り）：2 片
- 塩・こしょう：少々
- チリパウダー：小さじ 2
- (B) ケチャップ・中濃ソース：各大さじ 2
- (B) 醤油：小さじ 4
- ごはん：茶碗 4 杯分（600 g）
- レタス：4 枚（200 g）
- トマト：1 個（200 g）
- アボカド：1 個（140 g）
- 細切りチーズ：40 g
- 合いびき肉：500 g
- 玉ねぎ：5/8 個（125 g）
- ごぼう：75 g
- れんこん：75 g
- にんじん：75 g
- (A) 油：大さじ 1と1/4
- (A) にんにく（みじん切り）：2 片半
- 塩・こしょう：少々
- チリパウダー：小さじ 2と1/2
- (B) ケチャップ・中濃ソース：各大さじ 2と1/2
- (B) 醤油：小さじ 5
- ごはん：茶碗 5 杯分（750 g）
- レタス：5 枚（250 g）
- トマト：1と1/4 個（250 g）
- アボカド：1と1/4 個（175 g）
- 細切りチーズ：50 g
作り方
手順1 : 具材を切る
手順2 : 具材を炒める
出てきた余分な油をキッチンペーパーでふき取り、塩・こしょう、チリパウダー、合わせた（B）を順に加えて調味をする。
手順3 : 具材を切る
手順4 : 皿に盛り付ける
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緑川 鮎香
祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーターを取得。アボガド料理研究家としてwebを中心に様々なメディアにて活躍中。
管理栄養士・フードコーディネーター・オリーブオイルジュニアソムリエ
経歴東京農業大学管理栄養士専攻卒業。
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