ご飯

にんにく醤油の肉巻きおにぎり

にんにく風味のスタミナ醤油を使った肉巻きおにぎり。小さく作れば一口サイズで食べやすく、お弁当などにもおすすめです。にんにく醤油は炒め物に使っても美味しくいただけます。

準備時間
0 分
調理時間
15 分
合計調理時間
15 分
分量
2 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2018年08月06日
1人前
1 皿
カロリー
479 kcal
脂質
19.0 g
たんぱく質
19.3 g
炭水化物
50.0 g
塩分
1.4 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • 豚ロース薄切り肉:8 枚(160 g)
  • (A) にんにく醤油:大さじ 1
  • (A) みりん:大さじ 1
  • (A) 酒:大さじ 1
  • 油:大さじ 1/2
  • ごはん:240 g
  • 白いりごま:適量
  • <にんにく醤油>
  • ★ 醤油:150 ml
  • ★ にんにく(薄切り):6 ~ 8 片 (40 g)
  • ★ 唐辛子(種をとる):4 本
  • 豚ロース薄切り肉:12 枚 (240 g)
  • (A) にんにく醤油:大さじ 1と1/2
  • (A) みりん:大さじ 1と1/2
  • (A) 酒:大さじ 1と1/2
  • 油:大さじ 3/4
  • ごはん:360 g
  • 白いりごま:適量
  • <にんにく醤油>
  • ★ 醤油:150 ml
  • ★ にんにく(薄切り):6 ~ 8 片 (40 g)
  • ★ 唐辛子(種をとる):4 本
  • 豚ロース薄切り肉:16 枚 (320 g)
  • (A) にんにく醤油:大さじ 2
  • (A) みりん:大さじ 2
  • (A) 酒:大さじ 2
  • 油:大さじ 1
  • ごはん:480 g
  • 白いりごま:適量
  • <にんにく醤油>
  • ★ 醤油:150 ml
  • ★ にんにく(薄切り):6 ~ 8 片 (40 g)
  • ★ 唐辛子(種をとる):4 本
  • 豚ロース薄切り肉:20 枚 (400 g)
  • (A) にんにく醤油:大さじ 2と1/2
  • (A) みりん:大さじ 2と1/2
  • (A) 酒:大さじ 2と1/2
  • 油:大さじ 1と1/4
  • ごはん:600 g
  • 白いりごま:適量
  • <にんにく醤油>
  • ★ 醤油:150 ml
  • ★ にんにく(薄切り):6 ~ 8 片 (40 g)
  • ★ 唐辛子(種をとる):4 本
How to make

作り方

下準備

清潔な瓶に、にんにく醤油の材料★を入れ、2 週間~ 1か月ほど漬ける。

手順1 : ごはんを握り豚肉を巻きつける。

ごはんを 60 gずつ俵状に握り (計 4 個)、豚肉を 2 枚ずつ巻きつける。

手順2 : 肉の巻きをフライパンで焼く

フライパンに油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。全体の肉の色が変わったら (A) を加えて煮絡める。

手順3 : 皿に盛りつける

器に盛り付け、白いりごまをふる。
調理のポイント
にんにく醤油がない場合はすりおろしたにんにくを (A) に少量加えるなどしても。また、にんにく抜きでも美味しくいただけます。
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