手作りサイコロステーキ～オニオンソース～
ひき肉で作るサイコロステーキ。オニオンソースがよく合います。お酒は赤ワインといただくのがおすすめ！ごはんも食べたくなってしまう、食べ応えのあるおつまみです。
- 1人前
- 1 皿
- カロリー
- 528 kcal
- 脂質
- 37.7 g
- たんぱく質
- 26.9 g
- 炭水化物
- 12.5 g
- 塩分
- 2.4 g
最終更新日：
材料
- 牛ひき肉：300 g
- (A) 塩：小さじ 1/4
- (A) こしょう：少々
- (A) 片栗粉：小さじ 2
- にんにく：1 片
- オリーブ油：大さじ 1
- クレソン：適宜
- ＜オニオンソース＞
- 玉ねぎ：1/2 個 (100 g)
- (B) しょうゆ：大さじ 1
- (B) みりん：大さじ 1
- (B) 酒：大さじ 1
- 牛ひき肉：450 g
- (A) 塩：小さじ 3/8
- (A) こしょう：少々
- (A) 片栗粉：小さじ 3
- にんにく：1 と 1/2 片
- オリーブ油：大さじ 1 と 1/2
- クレソン：適宜
- ＜オニオンソース＞
- 玉ねぎ：3/4 個 (150 g)
- (B) しょうゆ：大さじ 1 と 1/2
- (B) みりん：大さじ 1 と 1/2
- (B) 酒：大さじ 1 と 1/2
- 牛ひき肉：600 g
- (A) 塩：小さじ 1/2
- (A) こしょう：少々
- (A) 片栗粉：小さじ 4
- にんにく：2 片
- オリーブ油：大さじ 2
- クレソン：適宜
- ＜オニオンソース＞
- 玉ねぎ：1 個 (200 g)
- (B) しょうゆ：大さじ 2
- (B) みりん：大さじ 2
- (B) 酒：大さじ 2
- 牛ひき肉：750 g
- (A) 塩：小さじ 5/8
- (A) こしょう：少々
- (A) 片栗粉：小さじ 5
- にんにく：2 と 1/2 片
- オリーブ油：大さじ 2 と 1/2
- クレソン：適宜
- ＜オニオンソース＞
- 玉ねぎ：1 と 1/4 個 (250 g)
- (B) しょうゆ：大さじ 2 と 1/2
- (B) みりん：大さじ 2 と 1/2
- (B) 酒：大さじ 2 と 1/2
作り方
下準備
手順1 : 形を整える
手順2 : 焼く
手順3 : 煮詰める
手順4 : 器に盛りつける
中までしっかりと火を通してください。楊枝をさして透明な肉汁がでたら火が通っているのを確認できます。1番大きい肉で確認をするとよいでしょう。
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緑川 鮎香
祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーターを取得。アボガド料理研究家としてwebを中心に様々なメディアにて活躍中。
管理栄養士・フードコーディネーター・オリーブオイルジュニアソムリエ
経歴東京農業大学管理栄養士専攻卒業。
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