グリル

アボカドと明太子のフィジッリグラタン

味付けは明太子のみのお手軽グラタン。アボカドを入れて食べ応えUP!フィジッリの他にペンネでも。

準備時間
10 分
調理時間
15 分
合計調理時間
25 分
分量
2 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2015年02月05日
1人前
1 皿
カロリー
529 kcal
脂質
25.2 g
たんぱく質
24.2 g
炭水化物
51.6 g
塩分
2.5 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • フィッジッリ:100 g
  • アボカド:1/2 個(80 g)
  • 玉ねぎ:1/4 個(50 g)
  • しめじ:1/2 パック(50 g)
  • 小麦粉:大さじ 1
  • バター:10 g
  • (A) 豆乳:1 カップ
  • (A) 明太子:50 g
  • (A) 黒こしょう:少々
  • (A) ピザ用チーズ:60 g
  • フィッジッリ:150 g
  • アボカド:3/4 個(120 g)
  • 玉ねぎ:3/8 個(75 g)
  • しめじ:3/4 パック(75 g)
  • 小麦粉:大さじ 1と1/2
  • バター:15 g
  • (A) 豆乳:1 カップ半
  • (A) 明太子:75 g
  • (A) 黒こしょう:少々
  • (A) ピザ用チーズ:90 g
  • フィッジッリ:200 g
  • アボカド:1 個(160 g)
  • 玉ねぎ:1/2 個(100 g)
  • しめじ:1 パック(100 g)
  • 小麦粉:大さじ 2
  • バター:20 g
  • (A) 豆乳:2 カップ
  • (A) 明太子:100 g
  • (A) 黒こしょう:少々
  • (A) ピザ用チーズ:120 g
  • フィッジッリ:250 g
  • アボカド:1と1/4 個(200 g)
  • 玉ねぎ:5/8 個(125 g)
  • しめじ:1と1/4 パック(125 g)
  • 小麦粉:大さじ 2と1/2
  • バター:25 g
  • (A) 豆乳:2 カップ半
  • (A) 明太子:125 g
  • (A) 黒こしょう:少々
  • (A) ピザ用チーズ:150 g
How to make

作り方

下準備

鍋に湯を沸かして塩を適量加え、フィジッリを表記通りにゆでる。

玉ねぎは薄切りに、しめじは小房にわけ、アボカドは一口大に切る。

明太子は薄皮を取り除き、豆乳に加えて混ぜ合わせておく。

手順1 : 材料を炒める

フライパンにバターをいれて火にかけ、玉ねぎ、しめじの順にしんなりするまで炒め、小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで絡める。(A) を加えてよくかき混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。

手順2 : フィジッリとアボカドを加える

1にフィジッリとアボカドを加えて黒こしょうをふり、ひと混ぜしたら火を止める。

手順3 : オーブントースターで焼く

グラタン皿に薄くバターを塗り(分量外)、2を入れてチーズをまぶす。オーブントースターで 10 分ほど、焦げ目が付くまで焼く。
調理のポイント
アボカドは形が崩れやすいのでとろみがついてから加えてください。
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