サラダ

えびとアボカドの辛子マヨサラダ

お酒にも合う辛子をきかせた大人のサラダですが、辛子を入れずゆで卵を潰して和えればお子様にもお勧めできる栄養価の高いサラダにもなります。

準備時間
5 分
調理時間
5 分
合計調理時間
10 分
分量
4 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2015年02月05日
1人前
1 皿
カロリー
235 kcal
脂質
17.1 g
たんぱく質
16.1 g
炭水化物
6.1 g
塩分
0.9 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • ボイルえび:6 尾
  • 塩・こしょう:少々
  • ブロッコリー:6 房(60 g)
  • アボカド:1/2 個(80 g)
  • (A) マヨネーズ:大さじ 1と1/2
  • (A) すりごま:大さじ 1
  • (A) 和からし(練):大さじ 1
  • ボイルえび:9 尾
  • 塩・こしょう:少々
  • ブロッコリー:9 房(90 g)
  • アボカド:3/4 個(120 g)
  • (A) マヨネーズ:大さじ 2と1/4
  • (A) すりごま:大さじ 1と1/2
  • (A) 和からし(練):小さじ 1と1/2
  • ボイルえび:12 尾
  • 塩・こしょう:少々
  • ブロッコリー:12 房(120 g)
  • アボカド:1 個(160 g)
  • (A) マヨネーズ:大さじ 3
  • (A) すりごま:大さじ 2
  • (A) 和からし(練):小さじ 2
  • ボイルえび:15 尾
  • 塩・こしょう:少々
  • ブロッコリー:15 房(150 g)
  • アボカド:1と1/4 個(200 g)
  • (A) マヨネーズ:大さじ 3と3/4
  • (A) すりごま:大さじ 2と1/2
  • (A) 和からし(練):小さじ 2と1/2
How to make

作り方

下準備

ボイルえびは殻をむき、塩・こしょうで下味をつける。(A) を合わせる。

手順1 : ブロッコリーを茹でる

鍋に湯を沸かし、塩少々加え(分量外)ブロッコリーを入れて 2~3 分ほど茹でる。ざるにあけて冷ます。

手順2 : 和える

アボカドを一口大に切り、ボールにいれてえびとブロッコリーを合わせて (A) で和える。

手順3 : 皿に盛りつける

皿に盛りつける。
調理のポイント
ボイルえびを使えばエビの下処理も不要で手軽に出来ます。アボカドは変色しやすいので和える直前に切るのがおすすめです。

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