煮込み

ごろごろ野菜のチーズフォンデュ

βカロテンが豊富なブロッコリーやにんじん、ビタミンCが豊富なかぶを合わせたチーズフォンデュは、冬の寒さに負けない身体作りをサポート。カラフルな見た目はクリスマスパーティーにも大活躍。

準備時間
0 分
調理時間
15 分
合計調理時間
15 分
分量
2 人分
作成者
若子 みな美
公開日
2018年12月07日
1人前
1 皿
カロリー
306 kcal
脂質
16.9 g
たんぱく質
17.6 g
炭水化物
21.3 g
塩分
1.4 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • チーズ:65 g
  • 牛乳:80 ml
  • かぶ:80 g
  • にんじん:80 g
  • ブロッコリー:80 g
  • フランスパン:30 g
  • ウインナー:2 本
  • 片栗粉:大さじ 1/2 (同量の水で溶く)
  • 黒こしょう:適量
  • ピンクペッパー:適量
  • チーズ:98 g
  • 牛乳:120 ml
  • かぶ:120 g
  • にんじん:120 g
  • ブロッコリー:120 g
  • フランスパン:45 g
  • ウインナー:3 本
  • 片栗粉:大さじ 3/4 (同量の水で溶く)
  • 黒こしょう:適量
  • ピンクペッパー:適量
  • チーズ:130 g
  • 牛乳:160 ml
  • かぶ:160 g
  • にんじん:160 g
  • ブロッコリー:160 g
  • フランスパン:60 g
  • ウインナー:4 本
  • 片栗粉:大さじ 1 (同量の水で溶く)
  • 黒こしょう:適量
  • ピンクペッパー:適量
  • チーズ:163 g
  • 牛乳:200 ml
  • かぶ:200 g
  • にんじん:200 g
  • ブロッコリー:200 g
  • フランスパン:75 g
  • ウインナー:5 本
  • 片栗粉:大さじ 1 と 1/4 (同量の水で溶く)
  • 黒こしょう:適量
  • ピンクペッパー:適量
How to make

作り方

手順1 : 食材を切り分ける

かぶは6 等分に切り、にんじんは乱切り、ブロッコリーは小房に分ける。ウインナーは斜めに半分に切り、フランスパンは一口大に切る。

手順2 : 野菜を煮る

鍋に湯をわかし、かぶ、にんじんを加えて4 分ほど煮て、ブロッコリーとウインナーを加えて4 分ほど煮る。フランスパンはオーブントースターで2 ~ 3 分焼く。

手順3 : 牛乳にチーズを加えて混ぜながら溶かす

別の鍋に牛乳を弱火で沸かし、チーズを加えて混ぜながら溶かす。火をとめ、水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜ、再度火をつけて沸々させる。

手順4 : 皿に盛りつける

3をココットに入れて器に乗せ、周りに2を盛りつける。
調理のポイント
フランパンは薄切りにして、別に添えても良いでしょう。

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