サラダ

3色セルクルサラダ

まぐろの赤身にはセレンが多く、アボカドに含まれるビタミン E と一緒に摂ることで、抗酸化力アップ。ひなまつりカラーをイメージした、洋食におすすめのパーティメニューです。

準備時間
なし
調理時間
10 分
合計調理時間
10 分
分量
4 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2016年03月17日
1人前
1 皿
カロリー
123 kcal
脂質
7.8 g
たんぱく質
10.8 g
炭水化物
2.4 g
塩分
1.0 g

最終更新日:

Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • まぐろ(刺身用):50 g
  • カッテージチーズ:50 g
  • アボカド:1/4 個(35 g)
  • (A) 醤油・オリーブオイル:大さじ 1/2
  • (A) わさび:小さじ 1/4
  • ベビーリーフ:適量
  • 粗びきこしょう:適量
  • まぐろ(刺身用):75 g
  • カッテージチーズ:75 g
  • アボカド:3/8 個(52.5 g)
  • (A) 醤油・オリーブオイル:大さじ 3/4
  • (A) わさび:小さじ 3/8
  • ベビーリーフ:適量
  • 粗びきこしょう:適量
  • まぐろ(刺身用):100 g
  • カッテージチーズ:100 g
  • アボカド:1/2 個(70 g)
  • (A) 醤油・オリーブオイル:各大さじ 1
  • (A) わさび:小さじ 1/2
  • ベビーリーフ:適量
  • 粗びきこしょう:適量
  • まぐろ(刺身用):125 g
  • カッテージチーズ:125 g
  • アボカド:5/8 個(87.5 g)
  • (A) 醤油・オリーブオイル:大さじ 1と1/4
  • (A) わさび:小さじ 5/8
  • ベビーリーフ:適量
  • 粗びきこしょう:適量
How to make

作り方

手順1 : 具材を用意する

まぐろは包丁でたたき、(A) の 2/3 を和えておく。アボカドは 1 cm 角に切る。

手順2 : 具材を敷き詰める

皿にセルクル型を置き、カッテージチーズ、アボカド、1のまぐろの順に敷き詰める。

手順3 : 型をはずす

そっと型をはずし、ベビーリーフをのせる。

手順4 : 皿に盛りつける

残りの (A) を皿にまわしかけ、粗びきこしょうをふる。
調理のポイント
セルクル型がない場合は、洗った牛乳パックで型どっても。トーストしたバケットなどにのせていただくのもおすすめです。
Ayuka Midorikawa

緑川 鮎香

祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーターを取得。アボガド料理研究家としてwebを中心に様々なメディアにて活躍中。

緑川 鮎香
肩書

管理栄養士・フードコーディネーター・オリーブオイルジュニアソムリエ

経歴

東京農業大学管理栄養士専攻卒業。

著書

アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法 (Amazon)

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