焼き菓子

マカパンケーキ

「スーパーフード」のマカパウダーを混ぜ込んだパンケーキ。マカのほのかな苦みはココナッツオイルを加えることで風味よくいただけます。マカは、疲労回復や滋養強壮をはじめ、ホルモンバランスを整える働きがあります。

準備時間
5 分
調理時間
20 分
合計調理時間
25 分
分量
2 人分(4 枚)
作成者
緑川 鮎香
公開日
2017年02月10日
1人前
1 皿
カロリー
602 kcal
脂質
29.8 g
たんぱく質
13.1 g
炭水化物
69.1 g
塩分
0.5 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • (A) 薄力粉:100 g
  • (A) マカパウダー:大さじ 1
  • (A) ベーキングパウダー:小さじ 1
  • 卵:1 個
  • 砂糖:大さじ 1
  • 豆乳:100 ml
  • ココナッツオイル:大さじ 1
  • <トッピング>
  • バナナ:1 本
  • スライスアーモンド:10 g
  • チョコシロップ、
  • 生クリーム(お好みで):適量
  • (A) 薄力粉:150 g
  • (A) マカパウダー:大さじ 1と1/2
  • (A) ベーキングパウダー:小さじ 1と1/2
  • 卵:1 個半
  • 砂糖:大さじ 1と1/2
  • 豆乳:150 ml
  • ココナッツオイル:大さじ 1と1/2
  • <トッピング>
  • バナナ:1 本半
  • スライスアーモンド:15 g
  • チョコシロップ、
  • 生クリーム(お好みで):適量
  • (A) 薄力粉:200 g
  • (A) マカパウダー:大さじ 2
  • (A) ベーキングパウダー:小さじ 2
  • 卵:2 個
  • 砂糖:大さじ 2
  • 豆乳:200 ml
  • ココナッツオイル:大さじ 2
  • <トッピング>
  • バナナ:2 本
  • スライスアーモンド:20 g
  • チョコシロップ、
  • 生クリーム(お好みで):適量
  • (A) 薄力粉:250 g
  • (A) マカパウダー:大さじ 2と1/2
  • (A) ベーキングパウダー:小さじ 2と1/2
  • 卵:2 個半
  • 砂糖:大さじ 2と1/2
  • 豆乳:250 ml
  • ココナッツオイル:大さじ 2と1/2
  • <トッピング>
  • バナナ:2 本半
  • スライスアーモンド:25 g
  • チョコシロップ、
  • 生クリーム(お好みで):適量
How to make

作り方

下準備

塗れ布巾を用意しておく。
(A) をふるい合わせる。
スライスアーモンドを乾煎りする。

手順1 : 具材を混ぜる

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と豆乳を加えて混ぜる。

手順2 : ココナッツオイルを加える

1に (A) をいれて混ぜ、なめらかになったらココナッツオイルを加えてひと混ぜする。

手順3 : フライパンを熱する

フライパンを熱し、温まったら濡れ布巾の上にのせ、ジューッと音がなくなったら火に戻し、弱火にする。

手順4 : 生地を焼く

2をお玉 1 杯分とり、20 cm の高さからフライパンに流しいれる。生地の周りがフツフツといってきたら裏返し、1 分 30 秒ほど焼く。同じように残り 3 枚を焼く。

手順5 : 皿に盛り付ける

皿に盛り付け、輪切りに切ったバナナやスライスアーモンド、ホイップした生クリームを添えて、チョコシロップをかける。
調理のポイント
生クリームやチョコシロップの他に、はちみつやメープルシロップなどをかけても美味しくいただけます。
ホットケーキミックスで代用しても。

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