焼き菓子

マカチョコチップマフィン

マカパウダーを混ぜ込んだほんのり香ばしいマフィン。チョコチップとアーモンドの食感をプラスして甘さは控えめに。バレンタインなどの贈り物にもおすすめです。

準備時間
15 分
調理時間
40 分
合計調理時間
55 分
分量
4 人分(4 個)
作成者
緑川 鮎香
公開日
2018年02月07日
1人前
1 個(マフィンカップ)
カロリー
302 kcal
脂質
16.9 g
たんぱく質
5.5 g
炭水化物
31.3 g
塩分
0.4 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • (A) 薄力粉:45 g
  • (A) マカパウダー:5 g
  • (A) ベーキングパウダー:小さじ 1/2
  • 無塩バター:25 g
  • 砂糖:15 g
  • 塩:ひとつまみ
  • 卵(M サイズ):1/2 個 (25 g)
  • 牛乳:25 ml
  • チョコチップ:10 g
  • スライスアーモンド:10 g
  • (A) 薄力粉:67.5 g
  • (A) マカパウダー:7.5 g
  • (A) ベーキングパウダー:小さじ 3/4
  • 無塩バター:37.5 g
  • 砂糖:22.5 g
  • 塩:ひとつまみ
  • 卵(M サイズ):3/4 個 (37.5 g)
  • 牛乳:37.5 ml
  • チョコチップ:15 g
  • スライスアーモンド:15 g
  • (A) 薄力粉:90 g
  • (A) マカパウダー:10 g
  • (A) ベーキングパウダー:小さじ 1
  • 無塩バター:50 g
  • 砂糖:30 g
  • 塩:ひとつまみ
  • 卵(M サイズ):1 個 (50 g)
  • 牛乳:50 ml
  • チョコチップ:20 g
  • スライスアーモンド:20 g
  • (A) 薄力粉:112.5 g
  • (A) マカパウダー:12.5 g
  • (A) ベーキングパウダー:小さじ 1 と 1/4
  • 無塩バター:62.5 g
  • 砂糖:37.5 g
  • 塩:ひとつまみ
  • 卵(M サイズ):1 と 1/4 個 (62.5 g)
  • 牛乳:62.5 ml
  • チョコチップ:25 g
  • スライスアーモンド:25 g
How to make

作り方

下準備

バターと卵は室温にだしておく。(A) をふるい合わせておく。

手順1 : バターを練る

ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

手順2 : 卵を分けて加える

塩ひとつまみ加えて混ぜ、卵を溶いてから 3~4 回に分けて加え、その都度よく混ぜる(ハンドミキサーを使うと分離しにくい)。

手順3 : 牛乳を入れる

牛乳を入れ混ぜる。

手順4 : チョコチップとスライスアーモンドを入れる

チョコチップとスライスアーモンドの 3/4 の量を加えてゴムベラで混ぜる。

手順5 : 生地を入れる

マフィンカップにスプーンを使って生地を入れ、残りのチョコチップとアーモンドをトッピングする。

手順6 : オーブンで焼く

180 ℃ のオーブンで 25 分焼いたら取り出し荒熱が取れたら完成。
調理のポイント
卵を入れる際、一度に入れてしまうと分離しやすくなるので注意してください。ハンドミキサーを使用すると手軽です。

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