オクラのマーボー豆腐
いつもの麻婆豆腐にオクラを加え、カロテンや食物繊維をプラス。また、お肉の半量をオクラに変えることでカロリーダウンにもつながります。咀嚼回数も増え、消化にも優しいメニューです。
- 1人前
- 1 皿
- カロリー
- 261 kcal
- 脂質
- 17.0 g
- たんぱく質
- 14.5 g
- 炭水化物
- 11.9 g
- 塩分
- 2.2 g
材料
- 絹豆腐：1 丁（300 g）
- 豚挽肉：50 g
- オクラ：6 本（60 g）
- 長ねぎ：1/2 本（40 g）
- (A) 油：大さじ 1
- (A) 生姜（みじん切り）：1 かけ
- (A) にんにく（みじん切り）：1 片
- 豆板醤：小さじ 1/2
- (B) 水：1/2 カップ（100 ml）
- (B) 鶏ガラスープのもと：小さじ 1/2
- (B) みそ：大さじ 1
- (B) 醤油：小さじ 1
- 水溶き片栗粉（片栗粉・水）：各大さじ 1/2
- ラー油（お好みで）：適量
- 絹豆腐：1 丁半（450 g）
- 豚挽肉：75 g
- オクラ：9 本（90 g）
- 長ねぎ：3/4 本（60 g）
- (A) 油：大さじ 1と1/2
- (A) 生姜（みじん切り）：1 かけ半
- (A) にんにく（みじん切り）：1 片半
- 豆板醤：小さじ 3/4
- (B) 水：3/4 カップ（150 ml）
- (B) 鶏ガラスープのもと：小さじ 3/4
- (B) みそ：大さじ 1と1/2
- (B) 醤油：小さじ 1と1/2
- 水溶き片栗粉（片栗粉・水）：各大さじ 3/4
- ラー油（お好みで）：適量
- 絹豆腐：2 丁（600 g）
- 豚挽肉：100 g
- オクラ：12 本（120 g）
- 長ねぎ：1 本（80 g）
- (A) 油：大さじ 2
- (A) 生姜（みじん切り）：2 かけ
- (A) にんにく（みじん切り）：2 片
- 豆板醤：小さじ 1
- (B) 水：1 カップ（200 ml）
- (B) 鶏ガラスープのもと：小さじ 1
- (B) みそ：大さじ 2
- (B) 醤油：小さじ 2
- 水溶き片栗粉（片栗粉・水）：各大さじ 1
- ラー油（お好みで）：適量
- 絹豆腐：2 丁半（750 g）
- 豚挽肉：125 g
- オクラ：15 本（150 g）
- 長ねぎ：1と1/4 本（100 g）
- (A) 油：大さじ 2と1/2
- (A) 生姜（みじん切り）：2 かけ半
- (A) にんにく（みじん切り）：2 片半
- 豆板醤：小さじ 1と1/4
- (B) 水：1と1/4 カップ（250 ml）
- (B) 鶏ガラスープのもと：小さじ 1と1/4
- (B) みそ：大さじ 2と1/2
- (B) 醤油：小さじ 2と1/2
- 水溶き片栗粉（片栗粉・水）：各大さじ 1と1/4
- ラー油（お好みで）：適量
作り方
手順1 : 豆腐を加熱する
手順2 : 具材を切る
手順3 : 具材を炒める
手順4 : 具材を煮る
手順5 : とろみをつける
手順6 : 皿に盛りつける
辛いのが苦手な方はラー油の代わりにごま油をたらすと風味良く仕上がります。
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浜松町第一クリニックは、2004年の開院以来、男性専門クリニックとしてED治療薬・AGA治療薬の処方を行ってきました。当院では、医師の問診により健康状態や服用中のお薬を確認したうえで、厚生労働省に承認された国内正規のED治療薬のみを院内で処方しており、国内未承認薬や海外製の未承認薬は一切取り扱っていません。診察は問診のみで、ズボンを脱ぐような診察はありません。来院は予約不要で、初診料・再診料は無料です。ご来院が難しい方には、初診からご利用いただけるオンライン診療にも対応しており、電話問診のうえご自宅や職場などへ郵送のほか、郵便局留で受取もできます。
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