グリル

牡蠣の香草パン粉焼き

ハーブソルトでお手軽味付けの香草パン粉焼き。

準備時間
5 分
調理時間
15 分
合計調理時間
20 分
分量
2 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2015年01月05日
1人前
1 皿
カロリー
221 kcal
脂質
12.6 g
たんぱく質
13.2 g
炭水化物
13.3 g
塩分
2.9 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • 牡蠣:10 個
  • ブロッコリー:8 房
  • オリーブオイル:大さじ 1/2
  • (A) パン粉:大さじ 3
  • (A) 粉チーズ:大さじ 1
  • (A) オリーブオイル:大さじ 1
  • (A) にんにくみじんぎり:1 かけ
  • (A) クレイジーソルト:小さじ 1 弱
  • 牡蠣:15 個
  • ブロッコリー:12 房
  • オリーブオイル:大さじ 3/4
  • (A) パン粉:大さじ 4 と 1/2
  • (A) 粉チーズ:大さじ 1 と 1/2
  • (A) オリーブオイル:大さじ 1 と 1/2
  • (A) にんにくみじんぎり:1 かけ半
  • (A) クレイジーソルト:小さじ 1 強
  • 牡蠣:20 個
  • ブロッコリー:16 房
  • オリーブオイル:大さじ 1
  • (A) パン粉:大さじ 6
  • (A) 粉チーズ:大さじ 2
  • (A) オリーブオイル:大さじ 2
  • (A) にんにくみじんぎり:2 かけ
  • (A) クレイジーソルト:小さじ 2 弱
  • 牡蠣:25 個
  • ブロッコリー:20 房
  • オリーブオイル:大さじ 1 と 1/4
  • (A) パン粉:大さじ 7 と 1/2
  • (A) 粉チーズ:大さじ 2 と 1/2
  • (A) オリーブオイル:大さじ 2 と 1/2
  • (A) にんにくみじんぎり:2 かけ半
  • (A) クレイジーソルト:小さじ 2 強
How to make

作り方

下準備

牡蠣は片栗粉をまぶしてやさしく揉みこみ、流水で洗い流し、よごれをとる。(キッチンペーパーで水気をふきとる。)

(A) をジップロックにいれてよく混ぜ合わせておく。

オーブンを 230 ℃ に予熱しておく。

手順1 : 材料をゆでる

鍋に湯を沸かし、塩少々加えてブロッコリーを固めにゆでる。

牡蠣をオリーブオイルをかけてさっと和える。

手順2 : オーブンで焼く

耐熱皿にのせて (A) をまんべんなくまぶしてオーブンで 10 分程焦げめがつくまで焼く。
調理のポイント
(A) はジップロック、またはタッパにいれて振るとよく混ざります。好みのハーブソルトで。
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