ご飯

鰯缶ときのこの炊き込みご飯

亜鉛が豊富な鰯缶を使い、手軽な味付けはもちろん、汁に染み出た栄養を無駄なく摂取できる。舞茸のビタミン B1 に薬味の葱を添えることでスタミナ UP。

準備時間
10 分
調理時間
50 分
合計調理時間
60 分
分量
4 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2014年10月30日
1人前
1 膳
カロリー
347 kcal
脂質
3.9 g
たんぱく質
10.9 g
炭水化物
64.3 g
塩分
1.1 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • 米:1 合(150 g)
  • 雑穀米:1/2 袋(10 g)
  • 鰯の缶詰(醤油味):1/2 缶(50 g 液汁含む)
  • 舞茸:20 g
  • しめじ:20 g
  • 水:1 カップ
  • (A) 酒:大さじ 1/2
  • (A) にんにくのすりおろし:小さじ 1/2
  • (A) 生姜のすりおろし:小さじ 1/2
  • (A) 塩:小さじ 1/4
  • 針生姜:適量
  • 米:1.5 合(225 g)
  • 雑穀米:3/4 袋(15 g)
  • 鰯の缶詰(醤油味):3/4 缶(75 g 液汁含む)
  • 舞茸:30 g
  • しめじ:30 g
  • 水:1と1/2 カップ
  • (A) 酒:大さじ 3/4
  • (A) にんにくのすりおろし:小さじ 3/4
  • (A) 生姜のすりおろし:小さじ 3/4
  • (A) 塩:小さじ 3/8
  • 針生姜:適量
  • 米:2 合(300 g)
  • 雑穀米:1 袋(20 g)
  • 鰯の缶詰(醤油味):1 缶(100 g 液汁含む)
  • 舞茸:40 g
  • しめじ:40 g
  • 水:2 カップ
  • (A) 酒:大さじ 1
  • (A) にんにくのすりおろし:小さじ 1
  • (A) 生姜のすりおろし:小さじ 1
  • (A) 塩:小さじ 1/2
  • 針生姜:適量
  • 米:2.5 合(375 g)
  • 雑穀米:1と1/4 袋(25 g)
  • 鰯の缶詰(醤油味):1と1/4 缶(125 g 液汁含む)
  • 舞茸:50 g
  • しめじ:50 g
  • 水:2と1/2 カップ
  • (A) 酒:大さじ 1と1/4
  • (A) にんにくのすりおろし:小さじ 1と1/4
  • (A) 生姜のすりおろし:小さじ 1と1/4
  • (A) 塩:小さじ 5/8
  • 針生姜:適量
How to make

作り方

下準備

お米を洗い、ざるに移して水気をよく切り、雑穀米と合わせて炊飯器に入れる。分量の水を加えて 30 分ほど浸水させておく。舞茸、しめじは小房に分ける。

手順1 : 混ぜずに炊飯ボタンを押す

浸水が終わったら、炊飯器に (A)、鰯の缶詰(汁ごと)、きのこの順に加え混ぜずに炊飯ボタンを押す。

手順2 : 炊き上がったら 10 分程蒸らす

炊き上がったら 10 分程蒸らす。茶碗に盛り、お好みで針生姜を添える。
調理のポイント
長時間炊飯器にいれていると臭みが出てくるのでなるべく早くに食べることがおすすめ。
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