鶏肉と３色ピーマンのカシューナッツ炒め
アルギニンが豊富な胸肉と亜鉛が豊富なカシューナッツと合わせて炒め物。3 種ピーマンに含まれる豊富なビタミン C が亜鉛の吸収を UP。
- 1人前
- 1 皿
- カロリー
- 447 kcal
- 脂質
- 28.0 g
- たんぱく質
- 29.8 g
- 炭水化物
- 18.3 g
- 塩分
- 2.5 g
材料
- 鶏むね肉：1 枚（250 g）
- ピーマン：小1 個（30 g）
- パプリカ（赤・黄）：1/4 個（30 g）ずつ
- 椎茸：2 個（40 g）
- カシューナッツ：30 g
- (A) 塩・こしょう：少々
- (A) にんにくのすりおろし：小さじ 1
- (A) 酒：小さじ 1
- 片栗粉：大さじ 1と1/2
- (B) オイスターソース：大さじ 1
- (B) 酢：大さじ 1
- (B) 醤油：小さじ 2
- (B) 砂糖：小さじ 1
- ごま油：大さじ 1
- 鶏むね肉：1と1/2 枚（375 g）
- ピーマン：小1と1/2 個（45 g）
- パプリカ（赤・黄）：3/8 個（45 g）ずつ
- 椎茸：3 個（60 g）
- カシューナッツ：45 g
- (A) 塩・こしょう：少々
- (A) にんにくのすりおろし：小さじ 1と1/2
- (A) 酒：小さじ 1と1/2
- 片栗粉：大さじ 2と1/4
- (B) オイスターソース：大さじ 1と1/2
- (B) 酢：大さじ 1と1/2
- (B) 醤油：小さじ 3
- (B) 砂糖：小さじ 1と1/2
- ごま油：大さじ 1と1/2
- 鶏むね肉：2 枚（500 g）
- ピーマン：小2 個（60 g）
- パプリカ（赤・黄）：1/2 個（60 g）ずつ
- 椎茸：4 個（80 g）
- カシューナッツ：60 g
- (A) 塩・こしょう：少々
- (A) にんにくのすりおろし：小さじ 2
- (A) 酒：小さじ 2
- 片栗粉：大さじ 3
- (B) オイスターソース：大さじ 2
- (B) 酢：大さじ 2
- (B) 醤油：小さじ 4
- (B) 砂糖：小さじ 2
- ごま油：大さじ 2
- 鶏むね肉：2と1/2 枚（625 g）
- ピーマン：小2と1/2 個（75 g）
- パプリカ（赤・黄）：1/4 個（75 g）ずつ
- 椎茸：5 個（100 g）
- カシューナッツ：75 g
- (A) 塩・こしょう：少々
- (A) にんにくのすりおろし：小さじ 2と1/2
- (A) 酒：小さじ 2と1/2
- 片栗粉：大さじ 3と3/4
- (B) オイスターソース：大さじ 2と1/2
- (B) 酢：大さじ 2と1/2
- (B) 醤油：小さじ 5
- (B) 砂糖：小さじ 2と1/2
- ごま油：大さじ 2と1/2
作り方
下準備
手順1 : 鶏肉に片栗粉をまぶし炒める
手順2 : 他の材料をよく炒め合わせる
手順3 : 皿に盛りつける
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