秋さけのポテトグラタン
旬の秋さけを使ったじゃがいも入りのグラタン。秋さけは、脂が少なくさっぱりとした味わいなのでクリームソースとの相性バッチリ。パンと合わせて美味しくいただけるメニューです。
- 1人前
- 1 皿
- カロリー
- 512 kcal
- 脂質
- 23.7 g
- たんぱく質
- 35.0 g
- 炭水化物
- 37.3 g
- 塩分
- 2.5 g
材料
- 秋さけ（無塩）：2 切れ（200 g）
- 塩・こしょう：少々
- じゃがいも：2 個（200 g）
- 玉ねぎ：1/2 個（100 g）
- 小麦粉：大さじ 2
- バター：20 g(A) 牛乳：300 ml
- (A) 顆粒コンソメ：小さじ 1/2
- 塩：小さじ 1/4
- こしょう：少々
- ピザ用チーズ：40 g
- パセリ（みじん切り）：適量
- 秋さけ（無塩）：3 切れ（300 g）
- 塩・こしょう：少々
- じゃがいも：3 個（300 g）
- 玉ねぎ：3/4 個（150 g）
- 小麦粉：大さじ 3
- バター：30 g(A) 牛乳：450 ml
- (A) 顆粒コンソメ：小さじ 3/4
- 塩：小さじ 3/8
- こしょう：少々
- ピザ用チーズ：60 g
- パセリ（みじん切り）：適量
- 秋さけ（無塩）：4 切れ（400 g）
- 塩・こしょう：少々
- じゃがいも：4 個（400 g）
- 玉ねぎ：1 個（200 g）
- 小麦粉：大さじ 4
- バター：40 g(A) 牛乳：600 ml
- (A) 顆粒コンソメ：小さじ 1
- 塩：小さじ 1/2
- こしょう：少々
- ピザ用チーズ：80 g
- パセリ（みじん切り）：適量
- 秋さけ（無塩）：5 切れ（500 g）
- 塩・こしょう：少々
- じゃがいも：5 個（500 g）
- 玉ねぎ：1と1/4 個（250 g）
- 小麦粉：大さじ 5
- バター：50 g(A) 牛乳：750 ml
- (A) 顆粒コンソメ：小さじ 1と1/4
- 塩：小さじ 5/8
- こしょう：少々
- ピザ用チーズ：100 g
- パセリ（みじん切り）：適量
作り方
下準備
手順1 : レンジでじゃがいもを加熱する
手順2 : 食材を切る
手順3 : さけを皮目から焼く
手順4 : 玉ねぎを焦さないように炒め小麦粉を加える
手順5 : 味を調える
手順6 : オーブンで焼き、パセリをちらす
関連レシピ
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