揚げ物

さんまの明太子巻き

明太子と大葉をさんまで巻いた、お酒やご飯が進む贅沢おかず。さんまには、血液をサラサラにする EPA や DHA が多く含まれます。明太子はビタミン E を多く含み、活性酸素の害から体を守ります。

準備時間
5 分
調理時間
15 分
合計調理時間
20 分
分量
2 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2017年10月11日
1人前
1 皿
カロリー
527 kcal
脂質
42.5 g
たんぱく質
25.3 g
炭水化物
5.8 g
塩分
1.5 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • さんま:3 尾 (360 g)
  • 明太子:30 g
  • 大葉:6 枚
  • 塩・こしょう:少々
  • 片栗粉:適量
  • 油:適量
  • さんま:4 尾半 (540 g)
  • 明太子:45 g
  • 大葉:9 枚
  • 塩・こしょう:少々
  • 片栗粉:適量
  • 油:適量
  • さんま:6 尾 (720 g)
  • 明太子:60 g
  • 大葉:12 枚
  • 塩・こしょう:少々
  • 片栗粉:適量
  • 油:適量
  • さんま:7 尾半 (900 g)
  • 明太子:75 g
  • 大葉:15 枚
  • 塩・こしょう:少々
  • 片栗粉:適量
  • 油:適量
How to make

作り方

下準備

さんまは頭を落として内臓を取り除き、血合いをきれいに洗い流す。水気をしっかりふきとる。

手順1 : さんまを三枚におろす

さんまを三枚におろして塩・こしょうをふる。

手順2 : 材料を巻く

1に大葉と明太子をのせてくるくると巻き、片栗粉を薄くまぶして楊枝で止める。(楊枝の先端が巻き終わりになるように)

手順3 : さんまを焼く

フライパンに多めの油をいれて中火に熱し、2をいれ、全面に火が通るように転がしながら焼く。

手順4 : 皿に盛り付ける

皿に盛りつける。
調理のポイント
辛いのが苦手な方は、たらこでも。
小さいフライパンを使うことで少量の油で作ることが出来ます。
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01
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02
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ED治療薬のシェアの割合グラフ
03
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