サラダ

豆腐のチョレギサラダ

居酒屋の定番「チョレギサラダ」。ごま油とにんにくの風味でお酒との相性も◎。豆腐を加えて食べ応えのあるおつまみサラダに。

準備時間
0 分
調理時間
7 分
合計調理時間
7 分
分量
2 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2020年06月01日
1人前
1 皿
カロリー
114 kcal
脂質
8.1 g
たんぱく質
6.6 g
炭水化物
4.0 g
塩分
1.1 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • 木綿豆腐:1/2 丁 (150 g)
  • サニーレタス:60 g
  • きゅうり:1/3 本 (30 g)
  • 韓国のり:6 枚<ドレッシング>
  • (A) しょうゆ・ごま油:各小さじ 2
  • (A) 酢:小さじ 1
  • (A) にんにく (すりおろし):小さじ 1/8
  • (A) 白いりごま:小さじ 1
  • 糸唐辛子:適宜
  • 木綿豆腐:3/4 丁 (225 g)
  • サニーレタス:90 g
  • きゅうり:1/2 本 (45 g)
  • 韓国のり:9 枚<ドレッシング>
  • (A) しょうゆ・ごま油:各小さじ 3
  • (A) 酢:小さじ 1 と 1/2
  • (A) にんにく (すりおろし):小さじ 3/16
  • (A) 白いりごま:小さじ 1 と 1/2
  • 糸唐辛子:適宜
  • 木綿豆腐:1 丁 (300 g)
  • サニーレタス:120 g
  • きゅうり:2/3 本 (60 g)
  • 韓国のり:12 枚<ドレッシング>
  • (A) しょうゆ・ごま油:各小さじ 4
  • (A) 酢:小さじ 2
  • (A) にんにく (すりおろし):小さじ 1/4
  • (A) 白いりごま:小さじ 2
  • 糸唐辛子:適宜
  • 木綿豆腐:1 と 1/4 丁 (375 g)
  • サニーレタス:150 g
  • きゅうり:5/6 本 (75 g)
  • 韓国のり:15 枚<ドレッシング>
  • (A) しょうゆ・ごま油:各小さじ 5
  • (A) 酢:小さじ 2 と 1/2
  • (A) にんにく (すりおろし):小さじ 5/16
  • (A) 白いりごま:小さじ 2 と 1/2
  • 糸唐辛子:適宜
How to make

作り方

手順1 : 材料を切る

木綿豆腐は 2.5 ~ 3 cm 角に切る。サニーレタスは手で一口大にちぎる。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

手順2 : 材料を和える

ボウルに 1と韓国のりをちぎりながら入れ、合わせた (A) を回し入れてさっと和える。

手順3 : 盛り付ける

器に 2と好みで糸唐辛子を盛り付ける。
調理のポイント
サラダを和えるときに豆腐が崩れやすいので、絹豆腐よりも木綿豆腐がおすすめです。
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