揚げ物

鮭と玉ねぎの黒酢南蛮漬け

Name: 鮭と玉ねぎの黒酢南蛮漬け
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: 生鮭：2切れ（200g）; 玉ねぎ：1/2個（100g）; ピーマン：1/2個（15g）; 塩・こしょう：少々; 片栗粉：大さじ1; (A) 黒酢：大さじ3; (A) 醤油：大さじ2; (A) 砂糖：大さじ1; (A) 輪切り唐辛子：適量; サラダ油：適量

ビタミン B1 が豊富な鮭に玉ねぎのアリシン、黒酢のアミノ酸・クエン酸も加え、疲労回復・スタミナ UP。

準備時間: 5分
調理時間: 5分
合計調理時間: 10分（漬け込み時間除く）
分量: 2人分
作成者: 緑川鮎香
公開日: 2014年09月25日

1人前: 1皿
カロリー: 276kcal
脂質: 12.2g
たんぱく質: 23.7g
炭水化物: 15.6g
塩分: 3.0g

材料作り方関連レシピ

Material

材料

2人分

3人分

4人分

5人分

生鮭：2切れ（200g）
玉ねぎ：1/2個（100g）
ピーマン：1/2個（15g）
塩・こしょう：少々
片栗粉：大さじ1
(A) 黒酢：大さじ3
(A) 醤油：大さじ2
(A) 砂糖：大さじ1
(A) 輪切り唐辛子：適量
サラダ油：適量

生鮭：3切れ（300g）
玉ねぎ：3/4個（150g）
ピーマン：3/4個（22.5g）
塩・こしょう：少々
片栗粉：大さじ1と1/2
(A) 黒酢：大さじ4と1/2
(A) 醤油：大さじ3
(A) 砂糖：大さじ1と1/2
(A) 輪切り唐辛子：適量
サラダ油：適量

生鮭：4切れ（400g）
玉ねぎ：1個（200g）
ピーマン：1個（30g）
塩・こしょう：少々
片栗粉：大さじ2
(A) 黒酢：大さじ6
(A) 醤油：大さじ4
(A) 砂糖：大さじ2
(A) 輪切り唐辛子：適量
サラダ油：適量

生鮭：5切れ（500g）
玉ねぎ：1と1/4個（250g）
ピーマン：1と1/4個（37.5g）
塩・こしょう：少々
片栗粉：大さじ2と1/2
(A) 黒酢：大さじ7と1/2
(A) 醤油：大さじ5
(A) 砂糖：大さじ2と1/2
(A) 輪切り唐辛子：適量
サラダ油：適量

How to make

作り方

下準備

鮭は 4～5 等分に切り、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。

玉ねぎは薄切りに、ピーマンは縦半分に切ってから横に薄切りにする。

(A) をボールに入れてよく合わせておく。

手順1 : 鮭を揚げ焼きする。

フライパンに 1 cm 程度の油をいれ、鮭を揚げ焼きする。

手順2 : 漬けこみ

(A) のボールに玉ねぎ、ピーマンと1の油をよく切って熱いうちに漬けこみ、粗熱をとったら冷蔵庫で 3～4 時間冷やす。途中かき混ぜる。

手順3 : 皿に盛りつける

皿に盛りつける。

調理のポイント

時間がないときは冷やさずにそのまま食べても黒酢が染み込みが弱くなってあっさりしていて美味しいです。冷蔵庫で一晩漬けてじっくり黒酢を染み込ませてももちろん美味しいです。漬け込み時間はお好みで。

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(グループ7院の合算データ)

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当院では年間約20万人の対象患者様に処方しています。

20代のED初診数も増加 ※ 2024年の20代の診察のうち初診割合は12.83%
(2006年時の20代の初診割合は4.92%)

人口減少しているのにED初診数が増加しており、
20代でEDで悩む割合がとても増えています。

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(2006年時の70代の初診割合は1.30%)

当院グループだけでも、
月60名程度80歳を超える患者様にご来院いただいています。

ED治療薬のシェアの割合グラフ

ED治療薬	シェアの割合
バイアグラ 25mg	18.62%
バイアグラ 50mg	1.37%
バイアグラ ODフィルム 50mg	10.85%
バイアグラジェネリック 25mg	0.74%
バイアグラジェネリック 50mg	22.50%
レビトラジェネリック 10mg	2.72%
レビトラジェネリック 20mg	21.91%
シアリス 10mg	8.88%
シアリス 20mg	7.95%
シアリスジェネリック 10mg	4.06%
シアリスジェネリック 20mg	0.40%

20～29歳の年度別ED患者分析データ

年	ED初診	ED再診
2006年	4.92%	3.43%
2007年	5.30%	3.10%
2008年	5.52%	3.09%
2009年	5.26%	2.47%
2010年	5.43%	1.94%
2011年	5.91%	1.98%
2012年	6.86%	1.80%
2013年	8.52%	3.19%
2014年	10.79%	3.65%
2015年	11.21%	3.77%
2016年	11.37%	4.00%
2017年	10.00%	3.55%
2018年	10.34%	3.27%
2019年	10.80%	3.63%
2020年	13.28%	4.09%
2021年	13.73%	4.57%
2022年	12.25%	4.05%
2023年	11.94%	3.60%
2024年	12.83%	3.49%

70～79歳の年度別ED患者分析データ

年	ED初診	ED再診	男性人口
2006年	1.30%	0.79%	10.95%
2007年	2.41%	2.06%	11.28%
2008年	2.08%	2.05%	11.54%
2009年	2.03%	2.33%	11.56%
2010年	1.93%	2.61%	11.82%
2011年	2.46%	2.84%	12.12%
2012年	2.60%	3.61%	12.48%
2013年	2.04%	3.21%	12.73%
2014年	1.94%	3.32%	13.13%
2015年	2.06%	3.51%	13.19%
2016年	2.23%	3.70%	12.91%
2017年	2.29%	4.11%	13.37%
2018年	2.86%	4.72%	14.09%
2019年	2.94%	5.13%	14.87%
2020年	3.09%	4.91%	17.13%
2021年	3.65%	5.27%	15.70%
2022年	4.19%	5.70%	15.65%
2023年	4.70%	6.43%	15.62%
2024年	5.47%	6.74%	15.46%