煮込み

たことえびのアヒージョ

たことえびに、マッシュルームを合わせた旨みたっぷりのアヒージョ。たこやえびはタウリンを含み、肝機能を高めて疲労回復に役立ちます。バゲットを浸して食べると絶品!パーティーやおもてなしなどにおすすめのメニューです。

準備時間
なし
調理時間
10 分
合計調理時間
10 分
分量
2 人分
作成者
緑川 鮎香
公開日
2016年12月12日
1人前
1 皿
カロリー
487 kcal
脂質
45.5 g
たんぱく質
15.1 g
炭水化物
2.2 g
塩分
1.3 g
Material

材料

2人分
3人分
4人分
5人分
  • えび(殻つき):4 尾(80 g)
  • たこ:60 g
  • マッシュルーム:6 個(60 g)
  • にんにく:1 片
  • 赤とうがらし:1 本
  • オリーブオイル:1/2 カップ
  • <付け合わせ>
  • 塩:適量(小さじ 1/3~)
  • パセリみじん切り:適量
  • バゲット:お好みで
  • えび(殻つき):6 尾(120 g)
  • たこ:90 g
  • マッシュルーム:9 個(90 g)
  • にんにく:1 片半
  • 赤とうがらし:1 本半
  • オリーブオイル:3/4 カップ
  • <付け合わせ>
  • 塩:適量(小さじ 1/2~)
  • パセリみじん切り:適量
  • バゲット:お好みで
  • えび(殻つき):8 尾(160 g)
  • たこ:120 g
  • マッシュルーム:12 個(120 g)
  • にんにく:2 片
  • 赤とうがらし:2 本
  • オリーブオイル:1 カップ
  • <付け合わせ>
  • 塩:適量(小さじ 2/3~)
  • パセリみじん切り:適量
  • バゲット:お好みで
  • えび(殻つき):10 尾(200 g)
  • たこ:150 g
  • マッシュルーム:15 個(150 g)
  • にんにく:2 片半
  • 赤とうがらし:2 本半
  • オリーブオイル:1と1/4 カップ
  • <付け合わせ>
  • 塩:適量(小さじ 5/6~)
  • パセリみじん切り:適量
  • バゲット:お好みで
How to make

作り方

手順1 : 具材を切る

えびは殻をむき、背わたをとる。タコは一口大に切る。にんにくは薄切りにする。赤とうがらしは半分にちぎり、種を取り除く。

手順2 : 具材を煮る

小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子をいれて弱火にかけ、沸々としてきたらえび、たこ、マッシュルームをいれて 2~3 分煮る。

手順3 : 器に盛り付ける

塩で味を調え、パセリのみじん切りにをちらす。バゲットを添える。
調理のポイント
フライパンの大きさに合わせて油の量を加減してください。マッシュルームは大きければ半分に切ってください。
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